Vad gäller i köket vid tävling

Information till dig som är ansvarig i köket under tävling

 

Ta reda på vilken tid du bör vara på plats.

Alla funktionärer som ska ha mat/fika ska lämna in biljett till det.

Domarna behöver ej lämna biljett så ta reda på vilka dom är.

Skriv upp i pärmen vad som delas ut.

Håll dörren till köket stängd för att undvika spring i köket.

Hund får vara med i köket men INTE när mat och smörgås tillagas. Men du är ansvarig för din hund.

 

På morgonen när du kommer:

 

  • Koka kaffe/ Te vatten, ställ fram på vita skänken i stora rummet.
  • Gör smörgåsar - Ostsmörgås: smör, ost,sallad, gurka/paprika. Skinksmörgås: smör, ost, sallad, skinka, gurka/paprika. Leverpastejsmörgås: smör,sallad, leverpastej, smörgåsgurka. Plasta in med plastfolie och ställ fram och några i kylen. 

Toast: förberedd smörgåsar med smör ost/skinka, förvara i kyl tills beställning kommer.

  • Plocka fram godis och fika till serveringsluckan.

 

Lunch ska vara klart till den tid tävlingsledaren meddelar.

  •  Tillaga maten före eller på plats.
  • Meddela kontaktperson om du vill ha något inhandlat eller om du vill inhandla det själv och lämna in kvitto.
  • Gör i ordning sallad
  • Blanda måltidsdryck i tillbringare och ställ fram.
  • Ställ fram allt på lämpligt bord i stora rummet.

 

 

Städa, diska och plocka undan allt i köket samt ta ut soporna .

 

OBS! Kom ihåg att stänga av strömbrytaren som ligger vid mikron. Kolla att alla frys/kyl dörrar är ordentligt stängda.

 

Kontaktpersoner:

Therese Palmer 073-975 36 49, Therese@teamfjr.se

Jeanette Ridderström 070-717 81 62, jeanette.ridderstrom@hotmail.se

Tävlingsledare information angående köket

Tävlingsledare information angående köket:

Senast en vecka före tävling ska information om hur många funktionärer och domare som ska ha mat och eventuella allergier och special kost. Det meddelas till kontaktperson. (för närvarande Therese Palmer)

ALLA funktionärer ska ha mat/fika biljett som ska lämnas till ansvarig i köket. Det är upp till tävlingsledaren att dela ut dessa till alla funktionärer.

Till lottning för spår/tävling så finns det föremål för det i skåpet i köket. Skåpet är märkt med : Utlottningsföremål.

Therese Palmer 073-975 26 49, Therese@teamfjr.se